Chứng nhận Kosher: Thêm cơ hội đưa hàng Việt vào thị trường Israel

Kosher - điều kiện quan trọng để tiếp cận hệ thống phân phối Israel

Israel là thị trường được đánh giá rất tiềm năng với hàng hóa Việt Nam, đặc biệt kể từ khi Hiệp định Thương mại tự do Việt Nam - Israel (VIFTA) chính thức đi vào thực thi. Tuy nhiên, để khai thác hiệu quả thị trường này, bên cạnh việc đáp ứng quy tắc xuất xứ và các tiêu chuẩn nhập khẩu, doanh nghiệp Việt cần quan tâm đến những yêu cầu gắn với tập quán tiêu dùng, trong đó có chứng nhận Kosher.

Tại Hội thảo “Cơ hội và thách thức cho doanh nghiệp Việt Nam tại thị trường Israel trong bối cảnh mới” do Bộ Công Thương tổ chức gần đây, ông Lê Thái Hòa, Tham tán thương mại Việt Nam tại Israel, thông tin, năm 2026, kim ngạch xuất khẩu dự kiến đạt 1,3 tỷ USD, tăng 50,3%. Các mặt hàng xuất khẩu chủ lực gồm điện thoại di động, thủy sản, giày dép, hạt điều, dệt may, cà phê, lương thực, thực phẩm chế biến, gia vị, nước giải khát, thiết bị điện tử, đồ gia dụng và vật liệu xây dựng.

Có thể thấy, nông sản, thực phẩm nằm trong nhóm sản phẩm xuất khẩu chủ lực của Việt Nam sang Israel. Với nhóm sản phẩm này, trả lời phỏng vấn Báo Công Thương, bà Nancy Nguyễn Bảo Trâm, đại diện chính thức KOF-K Kosher tại Việt Nam, cho hay, bên cạnh yêu cầu về xuất xứ và an toàn thực phẩm, chứng nhận Kosher có ý nghĩa quan trọng trong đáp ứng nhu cầu của thị trường Israel.

Kosher là hệ thống quy định về thực phẩm theo luật ăn uống Do Thái. Việc đánh giá, cấp chứng nhận không chỉ liên quan đến sản phẩm cuối cùng mà còn bao gồm nguồn gốc nguyên liệu, thành phần, chất hỗ trợ chế biến, thiết bị và toàn bộ quá trình sản xuất. Vì vậy, ngay cả thực phẩm có nguồn gốc thực vật cũng cần được xem xét đầy đủ trước khi được chứng nhận.

Tại Israel, Kosher có vai trò đặc biệt quan trọng đối với các kênh phân phối phục vụ người tiêu dùng tuân thủ quy tắc ăn uống Do Thái. Phần lớn siêu thị và khách sạn tại Israel không kinh doanh thực phẩm không Kosher. Do đó, chứng nhận này thường trở thành một yêu cầu thương mại quan trọng để sản phẩm có thể tiếp cận nhiều khách hàng, nhà nhập khẩu và chuỗi bán lẻ.

Tuy nhiên, cần phân biệt rõ giữa yêu cầu thương mại và quy định pháp lý. Kosher không phải điều kiện nhập khẩu bắt buộc đối với tất cả các loại thực phẩm vào Israel. Tuy nhiên, một số nhóm thịt và sản phẩm thịt chịu những quy định riêng.

Một vấn đề doanh nghiệp cần đặc biệt lưu ý là không phải mọi chứng nhận Kosher được cấp ở nước ngoài đều mặc nhiên được chấp nhận tại Israel.

Theo bà Nancy Nguyễn Bảo Trâm, đối với sản phẩm được gắn nhãn Kosher tại Israel, doanh nghiệp cần phối hợp với nhà nhập khẩu để xác nhận tổ chức chứng nhận có được Cơ quan Giáo sỹ Israel chấp nhận hay không. Cơ quan này có danh sách các giáo sỹ và tổ chức cấp chứng nhận Kosher được công nhận tại Israel. Vì vậy, việc lựa chọn tổ chức chứng nhận ngay từ đầu có ý nghĩa quan trọng, tránh trường hợp doanh nghiệp đã hoàn tất thủ tục nhưng chứng nhận không đáp ứng yêu cầu của đối tác.

Để được cấp chứng nhận, doanh nghiệp cần chú trọng bốn nhóm yếu tố: Nguyên liệu và khả năng truy xuất nguồn gốc; thiết bị sản xuất; quy trình sản xuất và hoạt động kiểm tra, giám sát thực tế.

Một điểm đáng lưu ý là Kosher không thay thế các hệ thống, chứng nhận về an toàn thực phẩm như HACCP (Chứng nhận về Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn) hay FSSC 22000 (Chứng nhận về An toàn thực phẩm). Kosher đánh giá sự phù hợp của sản phẩm, quá trình sản xuất theo luật ăn uống Do Thái. Do đó, doanh nghiệp cần đáp ứng đồng thời các yêu cầu phù hợp với pháp luật, đặc tính sản phẩm và khách hàng mục tiêu.

Chủ động đáp ứng các tiêu chuẩn, mở rộng cơ hội xuất khẩu

Bên cạnh việc đáp ứng các yêu cầu về chứng nhận, trong đó có chứng nhận Kosher doanh nghiệp Việt Nam được khuyến nghị cần xây dựng chiến lược tiếp cận thị trường Israel một cách bài bản.

Tham tán thương mại Việt Nam tại Israel cũng khuyến nghị doanh nghiệp chủ động tham gia các sự kiện xúc tiến thương mại và đầu tư tại Israel. Việc trực tiếp khảo sát thị trường, tham dự hội chợ, triển lãm, sự kiện kết nối giao thương và gặp gỡ đối tác bản địa sẽ giúp doanh nghiệp tìm hiểu nhu cầu, xác định cơ hội hợp tác, đồng thời xây dựng quan hệ với các nhà nhập khẩu và bạn hàng.

Về sản phẩm, doanh nghiệp cần chú trọng chào hàng các mặt hàng chế biến, sản phẩm có giá trị gia tăng cao, bảo đảm giá cả cạnh tranh, chất lượng phù hợp và phản hồi nhanh chóng các giao dịch với khách hàng đầu mối Israel. Đặc biệt, việc tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định nhập khẩu mới của Israel là yêu cầu không thể xem nhẹ.

Theo ông Lê Thái Hòa, Israel hiện có nhu cầu nhập khẩu các nhóm hàng lương thực, thực phẩm, hàng tiêu dùng và vật liệu xây dựng. Trong bối cảnh một số nguồn cung trong nước bị gián đoạn, thị trường này đang tăng cường tìm kiếm nguồn cung từ bên ngoài. Đây là cơ hội để doanh nghiệp Việt Nam nghiên cứu, tiếp cận và mở rộng xuất khẩu các nhóm hàng có thế mạnh.

Cùng với hoạt động xuất khẩu hàng hóa, doanh nghiệp Việt Nam cũng được khuyến nghị mở rộng hợp tác với các đối tác, tổ chức và cộng đồng doanh nghiệp công nghệ Israel nhằm tận dụng thế mạnh của nước này trong khoa học, công nghệ và kỹ thuật, như công nghệ thông tin, giải pháp phần mềm máy tính, an ninh mạng, công nghiệp công nghệ và y tế.

Một vấn đề khác được ông Lê Thái Hòa lưu ý là tình hình an ninh, chính trị tại Israel. Do đây là địa bàn có chiến tranh, nhạy cảm với các xung đột và bất ổn trong khu vực, doanh nghiệp cần thường xuyên theo dõi diễn biến để có đối sách kịp thời trong các giao dịch, ký kết hợp đồng, bảo hiểm và vận chuyển hàng hóa xuất nhập khẩu, bảo đảm lợi ích hợp tác kinh doanh.

“Trong trường hợp cần thiết, doanh nghiệp có thể liên hệ thương vụ và Đại sứ quán Việt Nam tại Israel để được tư vấn, cung cấp thông tin và hỗ trợ kịp thời”, ông Lê Thái Hòa đề xuất.

Đối với thực phẩm xuất khẩu sang Israel, chứng nhận Kosher là một trong những yếu tố doanh nghiệp cần chủ động tìm hiểu, lựa chọn tổ chức chứng nhận phù hợp và chuẩn bị ngay từ khâu nguyên liệu, sản xuất. Khi kết hợp được lợi thế từ VIFTA với việc đáp ứng yêu cầu của hệ thống phân phối và người tiêu dùng, hàng hóa Việt Nam sẽ có thêm điều kiện mở rộng khả năng tiếp cận thị trường Israel.